Mismo menú, diferentes precios según la hora

Un nuevo enfoque llega al precio de restaurante Un restaurante superior de Londres está tomando una página de la industria de viajes, y otros están mirando el experimento de cerca. Por Richard Vines || Bloomberg Los camareros ponen mesas listas para almorzar en el restaurante Bob Bob Ricard en el Soho, en el centro de Londres. Fotógrafo: Chris Ratcliffe / Bloomberg ¿Como salir a comer los lunes? Estas de suerte. Uno de los principales restaurantes de Londres comenzará hoy a ser pionero en un nuevo modelo de precios basado en la industria de viajes, con diferentes cargos dependiendo del día de la semana y el horario de su reserva. Bob Bob Ricard, conocido por un comedor lujoso donde cada mesa tiene un botón para Champagne, ofrecerá...

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Lecciones de Café Martinez a partir de sus errores

Las lecciones de Café Martínez: la publicidad que no fue y por qué fracasó en Dubai Marcelo Salas, dueño de la empresa, recuerda los errores de los cuales obtuvo los mejores aprendizajes. Por Eugenia Iglesias & Lucila Lopardo || Apertura La mía no es una historia de éxito, sino una de fracasos ante los cuales nunca me rendí”, enuncia una de las frases favoritas de Marcelo Salas. El dueño de Café Martínez recuerda uno de los primeros errores que cometió y que lo marcó para el resto de las decisiones: “Queríamos que la marca fuese conocida. Teníamos US$ 60.000 de ahorro, que eran de vida o muerte y lo apostamos todo a una publicidad”. Con sus hermanos contrataron a una agencia para que el mensaje llegara a la mayor cantidad de...

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Instagram crea comunidades de buen comer

Instagram, una meca para los fanáticos del buen comer Mantenidas por cocineros amateurs, foodies y estudiantes de Nutrición, las cuentas que comparten tips y recetas son furor en la red social Natalia Laube Foto:LA NACION Es la pregunta del millón, la que no distingue fronteras y una de las que mayor cantidad de veces se formulan cada día: "Y hoy, ¿qué comemos?" Cocinar de forma variada y en lo posible atractiva es siempre un desafío, más aún si se tiene poco tiempo. Por suerte, la inspiración puede llegar a través de canales cada más diversos: a los libros de cocina, a la Web y a ese género en sí mismo que es la charla de oficina sobre el menú de cada día hay que sumar una cantidad de cuentas de Instagram que, jornada a jornada, amplían...

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